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Gâteau de châtaignes
Repas d’automne du 31 octobre 2004
modifié le dimanche 19 août 2007, première publication le dimanche 19 août 2007
par
Franck
Ingédients :
- Une passoire de châtaignes
- ½ litre de lait ( + )
- Chocolat fondu
1.
Enlevez la première peau (facile).
2.
Ebouillantez les châtaignes pour enlever la 2ème peau (pas facile).
3.
Faites cuire les châtaignes dans du lait (+- ½ litre). A vous de voir… « je fais au pif » comme dit ma mère !
4.
Rajoutez de la vanille si vous voulez et si ça vous plaît…
5.
Quand les châtaignes sont cuites, les passer au moulin à légumes (opération assez pénible, si votre moulin à légumes est comme le mien !!) pour en faire une purée.
6.
Rajoutez du chocolat fondu à cette purée, c’est bien meilleur…
7.
Réalisez un joli gâteau à votre convenance (rond, long, carré !! ) et nappez-le de chocolat encore et toujours !!
8.
Mettez au frigo avant de déguster. Miam !!!
Recette publiée d’aprés la note de réalisation du cuisinier (Dominique).
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