Repas d’automne du 31 octobre 2004

CROQUE ERRANT

Repas d’automne du 31 octobre 2004

Apéro
Vin de noix (1) vin de pêche (1), vin blanc nouveau (1), jus de fruit(1)
Légumes crus (céleri-rave et choux-fleurs)
Pain aux olives et pain aux noix
Dips à la betterave rouge
Purée de potimarron
Quiche à la Florentine
Chaussons au Gouda et aux noix

Entrées
Salade d’endives aux noix
Tarte au potiron
Tourte aux champignons
Salade de poires farcies au fromage

Volailles et légumes
Canards aux carottes
Pintades aux fruits secs
Latkes (Galettes de pommes de terre)
Purée de topinambours
Quartiers de coings, compote de pommes et demi-pomme au four
Ballotins de choux aux marrons

Fromages
Fromages de ferme de Ste Luce, Viriville et Beaucroissant
Pâte de coings

Desserts
Tartes aux pommes
Tarte aux poires
Gâteau à la châtaigne et chocolat
Gâteaux au chocolat ( châtaignes, bananes)
Compote de pommes

Cafés, verveines et cerises en alcool.