Dips à la betterave rouge
Repas d’automne du 31 octobre 2004
modifié le lundi 22 juin 2020, première publication le dimanche 19 août 2007
par
Franck
Ingrédients :
- 3 betteraves moyennes
- 1 gousse d’ail
- 200 gr de fromage blanc (chèvre-vache)
- Cumin en poudre & jus de citron
1.
Cuire les betteraves dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres (45 min / 1 h).
2.
Egoutter, puis quelques minutes plus tard, les éplucher. Coupez-les en gros morceaux.
3.
Mixer ensemble tous les ingrédients, jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Recette publiée d’après la note de réalisation du cuisinier.
